NATÃœRLICHE BEGLEITUNG
Heilpraktiker | Sophrologe | Therapeut Craniosacral
"Es gibt zwei Tage im Jahr, an denen man nichts tun kann: gestern und morgen." Dalai Lama
Unser Essen sollte unsere Medizin sein und unsere Medizin sollte unser Essen sein - Hippokrates
Während meiner Ausbildung in Ernährung und Diätetik mussten wir eine Beratungsakte einreichen, ich orientierte mich an naturheilkundlicher Ernährung.
Ich möchte mit Ihnen teilen, was ich in den letzten Jahren gelernt habe. Diese Tipps sind nur Ideen und müssen der Person, der Umgebung, der Konstitution, dem Alter usw. angepasst werden...
Kernpunkte: Ernährungsumstellung
Zuckerkonsum reduzieren
Erhöhen Sie den Verzehr von Gemüse (bevorzugen Sie Bio und lokal)
Reduzieren Sie die Aufnahme von schlechten Fetten zugunsten guter Pflanzenöle
Wichtige Punkte : die Gesundheit
Gut hydratisieren
Am liebsten Bio-Gemüse al dente im sanften Dampf gegart
Verwenden Sie rohe Bio-Öle aus erster Kaltpressung (Oliven-, Walnuss-, Raps-, Sesam-, Hanf-, Flachs-, etc.)
Warnung : Nur Olivenöl und Gänsefett können mäßig gegart werden, sie dürfen nicht rauchen/dunkeln
Alternative Proteinquellen (tierisches Protein) : Fisch, Eier, Huhn, Pute, Lamm und Gemüse : Hülsenfrüchte, Sojabohnen)
Empfohlene vegetarische Tage (Müsli mit Hülsenfrüchten kombinieren : Linsen mit Naturreis, Mais mit Bohnen, Hirse mit Kichererbsen)
MASTISCH, UM BESSER ZU VERDAUERN
Essen Sie nicht vor dem Fernseher. Genießen Sie das Essen am Tisch
Fördern Sie Bewegung, einen gesunden Lebensstil, Schlaf, Spaziergänge in der Natur
Stress managen / vermeiden
Vergessen Sie nicht : Gedanken verändern die Art und Weise, wie unser Gehirn mit unserem Körper kommuniziert und können die Biochemie des Körpers verändern. Üben Sie positives Denken
Gönnen Sie sich einmal pro Woche zum Beispiel ein Dessert / ein Wochenendessen
Beratung trainieren :
Im Schrank : Reis, Quinoa, Buchweizen, Blumenbrot
Kühlschrank : Kokosjoghurt oder Ziegenkäse, Kompott (hausgemacht), Kokoscreme (ersetzt die Sahne)
Gefrierschrank : ungekochtes Gemüse (Erbsen, Bohnen, Mischgemüse, Zucchini usw.), Fisch (am besten frisch essen)
Im Restaurant : einfache Gerichte: gegrillter oder gedünsteter Fisch, gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Eintopf, Meeresfrüchteplatten, Salat
Nahrungsergänzungsmittel :
Granatapfel reich an Antioxidantien und entzündungshemmend
Kurkuma (+ Pfeffer): entzündungshemmend und verdauungsfördernd
Knoblauch und Zwiebel : helfen bei der Bekämpfung von Verdauungsinfektionen
Grüner Tee : Antioxidans und hilft, die Straffheit der Darmschleimhaut wiederherzustellen, „Fatburner“
Fetter Fisch : reich an Omega-3
Ingwer : Form und Ton
Ginseng : Form, Ton, Stress
Pfefferminze : Verdauung, Erfrischung, Stärkungsmittel
WO SOLL MAN ANFANGEN?
Fördern Sie Bio-Lebensmittel, lokale Produkte. Essen Sie achtsam und mit Respekt, insbesondere gegenüber Tieren.
Alles ist Gift, nichts ist Gift: Die Dosis macht das Gift.
Essen Sie in Maßen und vor allem MIT GENUSS !
LEBENSMITTEL
Heute leben wir in einer zunehmend stressigen Gesellschaft mit schwierigem Zugang zu Bio-Lebensmitteln, die die Natur respektieren.
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Ich habe 15 Jahre für die Industrie als Ingenieur in einem Unternehmen gearbeitet, das mehr an Leistung als am Wohl der Mitarbeiter interessiert ist. Da wir zu 100 % arbeiteten, schien es schwierig, nach der Arbeit zu einem lokalen Bauernhof oder zu den lokalen Märkten zu gehen. Da ich in einer Wohnung lebte, konnte ich auch kein eigenes Gemüse haben, aber ich hatte keine Lust auf Junk Food: mit Pestiziden beschichtetes Gemüse und Industriefleisch, das viele Antibiotika konsumierte.
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Also fing ich an, mich weiterzubilden und nach Alternativen zu suchen.
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Den Bio-Korb bestelle ich zum Beispiel bei einem lokalen Verein, der mit Bauernhöfen in der Region zusammenarbeitet. Es kann teurer sein, weshalb ich vorsichtiger bin, das Essen nicht wegzuwerfen. Indem Sie zum Beispiel Suppen, Säfte mit dem Rest des Gemüses zubereiten. Ich esse wenig Fleisch und wenn ich es esse, nehme ich Qualitätsfleisch : Bio und Tiere, die draußen waren. Respekt vor dem Tier ist mir wichtig.
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Ich versuche auch, meine Produkte bei lokalen Händlern zu kaufen und große Ladengeschäfte zu meiden. Ich gebe auch zu, dass ich keine große Köchin bin, weshalb ich einfache und praktische Rezepte verwende, die ich in einem anderen Artikel teile.
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Ich möchte auch einige meiner Lektüre mit Ihnen teilen, die mir die Augen geöffnet haben:
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Zum Beispiel das Buch "Eat, Chronicles of a Wild Animal in the Food Jungle" von Gilles Lartigot, das ich empfehle.
Gilles spricht mit uns über lebende und biologische Lebensmittel, intensive Züchtung und die giftige Gesellschaft, in der wir leben, durch Interviews mit Experten auf diesem Gebiet.
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Einige Punkte, die mich berührt haben:
- gute und weniger gute Lebensmittel: Vorsicht vor raffiniertem Zucker, Lebensmittelzusatzstoffen und Omega-6-belasteten Ölen (empfohlener Anteil: drei Omega-6 für ein Omega 3) Versuchen Sie stattdessen: Miso, Weizengrassaft, frische Kräuter, roher Honig, Kräuter, Knoblauch, Kurkuma ....
- Achtung, je billiger das Fleisch, desto industriell gemästet und vollgestopft mit transgenem Mais und Sojabohnen, Antibiotika, Impfstoffen und Hormonen.
- ein umstrittenes Thema, Milchprodukte: Milch enthält viele Hormone, Pestizide ... Außerdem werden Kühe ab dem 15. 3 Tage nach dem Kalben. Nach 5 bis 6 Jahren dieser höllischen Behandlung werden sie in Form von Hackfleisch enden.
-die Bedingungen in den Schlachthöfen: nicht nur die Tiere, sondern auch die Mitarbeiter. Die Tiere sind gestresst, die Standards werden kaum eingehalten, auch die Mitarbeiter sind gestresst (Gemetzel im Minutentakt). Jedes Jahr werden in Frankreich mehr als eine Milliarde Tiere geschlachtet: ein wahrer höllischer Kreislauf.
